在今年全国马铃薯滞销价跌的情况下，玉林天瑞然农业公司首次引种的紫色马铃薯却引来了安徽合肥的商人，所试种的7亩紫色马铃薯全部被订购，价格高达6元/公斤。“这种紫色马铃薯不但价格高，而且产量也相当可观，可达公斤/亩，平均亩产值超过1万元。”天瑞然农业公司的负责人梁先生说。
价格更贵，颜值更高3月22日，记者走进天瑞然农业公司位于玉州区仁东镇鹤林村的马铃薯种植基地时，看到一派繁忙景象，一辆拖拉机正在田里来回奔忙，已犁耙过的马铃薯地里，一只只外表看上去黑乎乎的马铃薯密密麻麻排列着；而等待收获的马铃薯地则还是一派充满生机的绿油油的景象。
“这些紫色马铃薯去年11月中旬开始种植，到现在约天左右。”梁先生告诉记者，这种紫色马铃薯在玉林属首次引种，种植面积约为7亩左右，现在已全部被安徽合肥的一名收购商订购，价格为6元/公斤。
记者发现，紫色马铃薯个头较粗，呈长椭圆形，很像紫薯，目测重量在半斤左右，富有光泽。记者用小刀切开其中一只，发现马铃薯肉亦为紫黑色，切面有紫黑色液体渗出。
“这种马铃薯对土壤、气候、田间管理没有特殊要求，种植方法基本跟普通土豆相同。”梁先生告诉记者，据估测，亩产量与普通马铃薯差不多，约为公斤/亩。“从现在的情况看，紫色马铃薯的种植情况比较可观，明年我们将扩大种植。”
种植前景广阔对于紫色马铃薯的种植前景，玉林市农业科学院副院长周国列相当看好，他说，在高端市场，紫色马铃薯往往供不应求，常年断档缺货。与普通的马铃薯相比，它的种植前景更为广阔。
周国列说，近年来，随着人们健康意识的提高，紫色食品非常畅销，如紫色的花椰菜，黑米，接骨木果，巴西莓等，紫色的食品不光颜色鲜艳，更富含抗氧化剂。“紫色马铃薯不仅薯肉颜色独特，且营养价值极高，内含大量花青素，亦可作医用营养品。”
“从目前试种情况来看，紫色马铃薯和普通马铃薯对种植条件要求没有明显的差异，但市场销售价较高，种植效益较明显，具有较大的推广价值。”周国列说，紫色马铃薯由于开发时间短，目前在全国都没有大规模种植，现在发展紫色马铃薯种植正当其时。
相关知识紫色马铃薯是一种集营养、保健、观赏于一身的彩色马铃薯新品种，除具有细腻香面的上佳品质，色泽鲜艳的独特外观之外，又因其富含维生素E、维生素C、酶体、淀粉等营养成分，它除淀粉含量高于普通马铃薯外，还有一种功能独特，具有保健、药用价值的物质叫“花青素”。
来源：广西新闻网
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