王骁
副主任医师
■上海中医院风湿免疫科
■上海市名中医苏励教授工作室成员
冬令要进补，很多朋友会考虑买些人参来吃，但是其实人参有很多种，功效也很强大，我们不能凭经验随便乱吃。因此我们今天请来专家细细教大家，怎么吃参类的药材？
如果只是日常保健的话，这些不是人参的参类植物，也可以起到人参的作用。它们会更加温和一些，副作用也小一点，更适合平时食补，价格也相对便宜，学会了吃法，大有裨益。
补气小能手—党参
党参功效：健脾、补肺、补气、养血、生津
党参常被人称为“平价人参”。如果你之前的身体状况很正常，最近突然感到容易疲劳，站着想坐着，坐着想躺着，还会少气懒言、吃东西胀气，那么可以简单判断你需要补气了。
另外舌苔从粉红变白腻，舌头周围有齿痕，也是气虚的表现。
这里，专家要教大家做几道
党参滋补菜
▼
党参菠菜温色拉
党参中的部分有效成分不溶于水，因此炖汤这种做法会丢弃掉一些党参的营养，平时可以将党参也一起吃掉。
党参菠菜温色拉这种吃法，可以把党参全部嚼着吃下去，使人体吸收更多的营养元素，一点也不浪费。另外，党参鱼片粥也是一个不错的选择。
养阴小能手—南沙参
南沙参功效：养阴、化痰。
阴虚的人适合吃南沙参。如果你有手心脚心发热、口干咽燥，尿黄便干、心悸气短、头晕眼花等症状，那么初步说明你可能是阴虚。你可以让医生看看舌苔搭搭脉来进一步判断。一旦确诊为阴虚，就可以采用南沙参来滋阴，改善阴虚的状况。
如果阴虚了，不要担心，专家用南沙参来教大家滋补。
沙参汤圆
做法：把沙参磨成粉，放到汤圆的皮里，再添加自己喜欢的馅。这种做法不仅没有口感上的不适，营养也全部被吃进去了。
清热燥湿小能手—苦参
苦参功效：清热燥湿、解毒、杀虫止痒。
苦参能够清热燥湿，杀虫止痒。既能外涂在局部皮肤上，治疗局部瘙痒，也能煮水泡脚，改善脚藓，更能内服，治疗荨麻疹和湿疹等，是一味不可多得的良药。苦参该用什么方法进行滋补呢？
苦参茶
苦参茶既能外用又能内服，苦参泡脚就加点生姜、肉桂、丁香等。内服加点甘草适合脾胃虚寒的人。
更多精彩内容尽在今晚9点都市频道《X诊所》预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇