年惠安县紫山镇尾山村被定为“福建省乡村旅游特色村”。
年尾山村特产余甘果系列被评为“第五届福建省旅游推荐商品”。
余甘果又名牛甘果,油甘果,因其吃起来“先苦后甜”得名。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,而且吃起来更加甘甜爽口。
惠安县紫山镇发挥拥有6万多亩余甘果树基地、年产余甘果15万吨的优势,请来浙江大学医学院等高研院校的专家,开发出余甘果饮、余甘冲剂等系列产品。盛产“皇帝甘”的尾山村,开发绿色食品余甘茶系列后,余甘珍品身价增加10倍。国内一些航空公司和旅游点纷纷订购。
牛甘果在印度被奉为圣果。明朝正德皇帝下江南时,曾品尝过惠安南田的一株余甘子树的果实.并诰封为“皇帝甘”这抹余甘子的树龄已高达多年,虽然清朝时被雷电劈成两半.但至今仍郁郁葱葱,而且每年结果。此树已被引入重点文物保护古树,前往参观的人络绎不绝,皆称其为国宝闽南民间有句谚语:“甘回味甜,越吃越少年”,还有“余甘吃了回味甜,老人吃了变少年”的民谣。
惠安县紫山镇发挥拥有6万多亩余甘果树基地、具有产余甘最有利的天时、地利、良种三大因素,名产“田船余甘”的产地山峰环抱,构成长弧形,状如一船,又因山洞溪流两岸均为田洋,故名田船余甘。余甘果是以惠安官溪、蓝田两地产优良余甘为原料,采用传统工艺并结合现代技术制作而成。它曾被美国《侨报》赞誉为“世界余甘珍品”。现今余甘成品主要有:余甘果干、余甘蜜饯(冰余甘)、余甘冲剂、富硒泡腾片、含片、浓缩汁、速成溶粉、余甘露等系列产品。
惠安余甘果为地理标志保护产品。
余甘果简介:先苦涩后甘甜,可直接食用;可晒干泡水可腌制蜜饯;可冻干粉末泡服。有润肺化痰,生津止渴,降低血压,增进食欲,可治喉炎和乙肝炎,常吃牛甘,有医疗和保健功效,在民间应用广泛。
功效:能明显治疗和预防胃癌,对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等更是立竿见影。此外,余甘果的根、茎、叶均可入药,用余甘果叶作药枕,民间早已广为流传为天然保健珍品。余甘果提取物对葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌均有较强的抑制作用。最近几年,研究者又发现奈甘果具有抗癌作用:医学界有关营养与食品卫生教研室时余甘果进行了防癌实验实验结果表明,余甘采汁对强致癌物N一亚硝基化合物在动物、人体内的合成有明显的阻断作用,阻断率达90%以上。
李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身,延年长生”。轻身即为减肥,延年长生则为抗衰老,而且余甘子可以久服,无任何副作用中医学认为,余甘果味甘苦、性凉。具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功教。可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热,并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。
相关故事:余甘果在印度被奉为圣果。据传明朝正德皇帝下江南时,曾品尝过泉州市惠安紫山镇田船一带的一株余甘子树的果实.口味回甘,精神顿爽消除多日周车劳累,心旷神怡,把此树诰封为“皇帝余甘果”也称“皇帝甘”。这抹余甘子的树龄已高达多年,虽然清朝时被雷电劈成两半.但至今仍郁郁葱葱,而且每年结果。此树已被引入重点文物保护古树,前往参观的人络绎不绝,当地人称其为国宝。闽南民间对余甘果的评价谚语:“甘回味甜,越吃越少年”。八十年代在美国《侨报》对余甘评价为“二十一世纪的珍果”“天然维生素丸”。余甘果作为食药两用天然不果编入当今《中国药典》,再证明它功效的不凡和珍贵。如今,在惠安范围内,余甘的种植面积达3万多亩,主要分布在紫山镇的蓝田、官溪、尾山、半岭一带。村民们也充分利用这一机遇,把秘制手工余甘推向市场,通过深加工工艺,将古早味“皇帝甘”向外推介,让更多人品尝这一美味,也带动家乡的经济发展。紫山镇相关负责人表示:“它既可以增加村民的收入,也能更好地把余甘制作的传统工艺传承下去。”
冲泡方法:
1.每次予ML沸水冲泡余甘果5g-8g,时间3-5分钟,本品可冲泡数次。
2.本品为野生天然果品,可调配白砂糖,蜂蜜,口感更佳。
3.本品放置阴凉处,避光或冷藏。
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